Pavés de saumon et saumon fumé

Pavé de saumon saumon fumé

 

Une recette simple et très facile.

Pour 2 personnes

Listes des ingrédients
2 pavés de saumon désarêté et sans la peau
environ 1 tranche de saumon fumé

Aneth et 5 baies
huile d’ olive

 

Découper votre tranche de saumon fumé en lanière.
Poser les pavés de saumon sur la tranche, inciser puis insérer dans chaque espace une lanière de saumon fumé.
Pour chacun des pavés, un filet d’ huile d’ olive, 5 baies et aneth.
Ne pas saler.

La cuisson peut se faire au four en papillote à 210°C ou bien dans une poêle chaude pour des pavés de saumon mi cuit à l’ unilatéral.

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