Soupe toute douce d’ hiver, Carottes Grenade et Noisettes

Une petite soupe d’ hiver toute douce.

 

Soupe Carottes Grenades et Noisettes.JPG

 

Liste des ingrédients, pour 2 personnes :
1 oignon
1 poireau
4 à 6 carottes selon la taille
1 gousse d’ail

env. 1/4 à 1/2 grenades
1 poignée de noisette torréfié et grossièrement concassées (amandes, noix…)
beurre, crème ou fromage
sel, poivre

 

Préparer vos légumes.
Dans votre casserole faire fondre à feu doux avec un petite noix de beurre l’ oignon et le poireaux.
Ajoutez les carottes coupées en morceau, la gousse d’ail.
Mélangez et assaisonnez, sel poivre.
Couvrir à hauteur d’ eau, mettre un couvercle et laissez mijotez.

Lorsque les carottes sont cuites, mixez ajoutez une petite cuillère à soupe de crème fraîche (ou c. à soupe de fromage fraîche ou une poignée d’ emmental, comté …etc).

Préparer la grenade.

Servir bien chaud, en ajoutant au dernier moment la grenade et les noisettes.

 

 

 

 

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