Sablés viennois ou Spritz, recette de Pierre Hermé

Une recette qui a fait le tour des blogs, a raison ces petits sablés sont si bons.       Liste des ingrédients, pour une fournée (env. 30 biscuits) : 140g de farine… Lire la suite

Ragoût de Seiche, moutarde à l’ ancienne – Une recette de Daniel Massé

Après les Soufflés au Grand-Marnier voici une autre recette du chef emblématique du restaurant Le Chat Botté à Saint-Clément des Baleines, Daniel Massé désormais retraité des fourneaux. Difficile de trouver des recettes qui… Lire la suite

Une recette de Préfou

Une recette du pain traditionnel vendéen le Préfou, une croûte croustillante, une mie moelleuse garni d’ un beurre à l’ ail il est aujourd’hui’ hui souvent servi à l’ apéritif tiède coupé en… Lire la suite

Truks Cacahuètes et Chocolat, une recette de Christophe Michalak

Une recette de petite bouchée chocolatée signée Christophe Michalak on la retrouve notamment dans dernier numéro du magazine YAM (Yannick Alléno Magazine) n°28 de Novembre 2015. La recette originale permet de réaliser 10… Lire la suite

La Madeleine du partage de Fabrice Le Bourdat, Blé Sucré – Un Coffret cuisine des Éditions Marabout

Le Blé sucré c’est le nom de la boutique ouverte par Fabrice Le Bourdat dans le 12ème arrondissement de Paris (7, rue Antoine Vollon), l’ une de ses spécialités les madeleines géantes. Une… Lire la suite

Biscuit au chocolat doux, « Comme un gros câlin » – Une recette de Philippe Conticini, Octobre 2015

Un gâteau au chocolat tout doux et surtout très moelleux, c’est une recette que l’ on peut retrouver sur la page Facebook de Philippe Conticini. N’ hésitez pas pas à aller y faire… Lire la suite

Biscuits citron et graines de pavot – Inspiration Martha Stewart

Des petits biscuits très facile à réaliser au bon goût de citron. La recette vient de l’ ouvrage de Martha Stewart, La Bible des tout petits gâteaux Biscuits, Sablés, Cookies aux Éditions Marabout.… Lire la suite

Tarte aux framboises – inspiration Benoît Couvrand et Cyril Lignac

Une tarte aux framboises avec une forme en « O » dont il est bien difficile de trouver la recette originale, l’ on parviens juste à savoir qu’ elle se compose : d’ une pâte… Lire la suite

Petits Croissants orientaux amandes, pistaches eau de fleur d’ oranger

Une recette qui vient du blog de DodieCuisine. Pas de photos après cuisson, j’ y ai pensé trop tard ! C’est une excellente recette pour écouler des blancs d’ œufs, toute simple mais… Lire la suite

Truffes chocolat noir, miel, citron vert – Une recette de Pierre Hermé

Une excellente recette de truffe version Pierre Hermé, on la retrouve sur le site de L’ Express Styles Cuisine. La recette d’ origine est pour une cinquantaine de truffes, trop pour nous j’ai… Lire la suite