Quiche Courge Doubeurre et Stilton

Une recette librement inspiré de celle de Yotam Ottolenghi qui dans un de ses ouvrages mélange Courge Doubeurre, Stilton et Pâte de Coing. On peut également retrouver la recette originale sur son site… Lire la suite

La Tendresse, une recette de Stéphane Glacier

Un beau nom d’actualité pour un gâteau simple et facile à réaliser. Cette recette provient de Chocolat, je craque, un ouvrage signé Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France pâtissier en 2000 paru aux… Lire la suite

Courge Doubeurre et Riz complet cuisson pilaf

Une garniture de saison qui accompagne très bien les poissons et les viandes blanches. Ici avec une courge doubeurre mais on peut très bien décliné la recette avec des champignons, un riz long… Lire la suite

Carrés aux Dattes – une recette inspiré de Ricardo cuisine – Québec

Une recette inspiré de celle de l’ on peut retrouver sur l’ un des sites incontournable de la cuisine québécoise Ricardocuisine.com.       Liste des ingrédients pour 20 carrés aux dattes environ… Lire la suite

Les sablés Vanille Kipferl de Christophe Felder

Une recette de gâteaux de l’Avent des plus classique mais tellement bonne. Il s’agit de la « Leçon n° 115 » de la grosse bible rose, Patisserie L’ ultime référence de Christophe Felder paru aux… Lire la suite

Les madeleines de Philippe Conticini version Septembre 2015

La dernière version en date des Madeleines par Philippe Conticini, cette recette a été publié sur sa page Facebook. Comme toujours pour les madeleines, si vous souhaitez à tout prix obtenir la fameuse… Lire la suite

Biscuit noisettine et chocolat marbré inspiration une recette de Philippe Conticini

Quand Halloween devient un prétexte pour se faire de bon gâteaux.       Liste des ingrédients : 2 blancs d’ œufs 90g de cassonade (30g+60g) 85g de beurre (+ un peu pour… Lire la suite

Les Canistrelli, recette de Christophe Michalak

Une recette de Christophe Michalak que l’ on retrouve sur le site de l’ émission « Dans la peau d’ un chef » diffusé sur France 2, n’hésiter pas à aller y faire un tour… Lire la suite

Cake infininiment vanille de Pierre Hermé – Pierre Hermé et Soledad Bravi

  Quand les recettes de Pierre Hermé rencontrent le dessin de Soledad Bravi aux éditions Marabout cela donne 40 recettes sucrées décomplexées qui vous paraîtront tout de suite beaucoup plus facile à réaliser.… Lire la suite

Les Navettes ou Petits pains traiteurs – une recette de Pains à Hamburger

  Une recette toute simple ici décliné en version Hamburger maison mais n’ hésitez pas à varier les tailles et les garnitures. Une recette qui serait apparemment issus des livrets recettes Thermomix.  … Lire la suite