Les Sèches, une recette traditionnelle de Franche-Comté

C ‘est en cherchant tout autre chose que je suis tombée sur cet article du Dictionnaire historique de la langue française, LeRobert rédigé sous la direction d’ Alain Rey 1 SÈCHE n. f., féminin substantivé… Lire la suite

Des roulées d’ aubergines, fromages, jambon

Une recette simple et rapide, encore plus savoureuse si on la prépare quelques heures en avance. N’ hésitez pas à modifier la farce et le jambon selon vos goûts. Liste des ingrédients, pour… Lire la suite

Des muffins chocolat framboises, tout moelleux – Une recette de Christophe Felder

C’ est Kattylou qui m’ aura donné envie de plonger dans le gros livre rose de Christophe Felder, « Patisserie, l’ ultime référence » et d’ essayer sa recette des muffins. Exit la banane, par… Lire la suite

Le Cheesecake selon Jacques Genin

Quand on aime on ne compte pas, voici donc une seconde recette du chef Jacques Genin, recette paru dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie (n°7 Septembre/ Octobre, p116). Liste des ingrédients… Lire la suite

Le flan parisien selon Jacques Génin

Une recette de flan parisien, celle du chef Jacques Genin, elle fut diffusé par Mercotte sur son blog.     Liste des ingrédients : 1 pâte brisée pur beurre (si comme moi vous… Lire la suite

Une poêlée poivrons, tomates, seiches, chorizo

  Liste des ingrédients (pour 2-3 personnes) : 250g de sèche (encornets, supions) chorizo (environ 3cm de long) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 1 à 2 gousses d’ ail huile… Lire la suite

Une recette de Tzatziki

Idéale par ses températures caniculaires, je vous propose une recette d’ un des classiques de la cuisine grecque, le tzatziki. Comme la plus part des recettes traditionnelles, elle est à dimension variable, les… Lire la suite

Sablés Citron et Basilic et sa variante salée

Une délicieuse recette toute simple que j’ ai découverte en me baladant sur le blog de Sabrina « Mes douceurs« , quelques toutes petites variation pour coller à nos goûts et hop une nouvelle recette… Lire la suite

Pavés de saumon et saumon fumé

  Une recette simple et très facile. Pour 2 personnes Listes des ingrédients 2 pavés de saumon désarêté et sans la peau environ 1 tranche de saumon fumé Aneth et 5 baies huile… Lire la suite

Les Cerises Duchesses

Une recette toute simple, à déguster chaude tiède ou froide selon vos goûts, en fin de repas ou en accompagnement d’ un petit café. Des petits bonbons bien juteux et croustillants.    … Lire la suite